While there are a few restaurants that pride themselves on appealing only to stuffy food snobs and elitists, for the most part every restaurant can and should take great care to make their menu strategy and concept in general as approachable as possible. As the saying goes, “You can never make it too easy to buy from you.”   On Being Approachable: Californian versus French Wines One great example I […]

Until recently, the most significant developments in customer service have been those envisioned and implemented by organizations—e.g., 800 numbers, routing systems, web-based services, multimedia capabilities, and real-time analytics, to name just a few. But we are now seeing a fundamental shift: developments on the customer’s side of the equation — the meteoric rise of smartphones, social media, broadband and mobility—are the most significant factors driving customer expectations and services. What […]

El Grupo Ávila nace como una propuesta diferente en el mundo  de restaurantes en Latinoamérica con un propósito firme: consolidarse como la consultora por excelencia en materia de capacitación, entrenamiento y estandarización internacional de la industria. El colectivo está conformado por un equipo de profesionales con  más de 15 años de experiencia en la gerencia de hoteles y restaurantes de alto nivel en el mercado británico y el resto de […]

La industria hotelera y de restaurantes de Colombia se enfrenta al reto de responder acertadamente a la creciente demanda de turistas que – como resultado del mejoramiento de la imagen de Colombia como destino turístico- están visitando el país con expectativas más altas y con la promesa de vivir una experiencia única e inigualable, acota González. Muestra de ello es que Colombia fue elegida como “Destino Revelación de larga distancia” […]